Ce café moulu 100% arabica, issu des variétés Pacas et Bourbon cultivées à Ayutépèque au Salvador, est récolté entre novembre et janvier puis traité par voie lavée. Sa mouture fine à très fine est spécialement conçue pour l’expresso et le ristretto. En bouche, il révèle un corps crémeux et enveloppant, une acidité douce et de longues notes de cacao, avec une pointe d’anis au nez. Torréfié artisanalement par Couleur Café 24, ce café moulu gourmand ravira les amateurs de café intense.
Caractéristiques
- Variétés Pacas et Bourbon, origine Salvador
- 100% arabica, process lavé
- Mouture fine à très fine, spéciale expresso
- Notes de cacao, praliné, pointe d’anis
- Composition : 100% café
Questions fréquentes
Ce café moulu est-il 100% arabica ?
Oui, il est composé à 100% d’arabica, issu des variétés Pacas et Bourbon du Salvador.
Quelle torréfaction est utilisée pour ce café ?
Une torréfaction artisanale est réalisée en Dordogne par Couleur Café 24, pour un café gourmand et intense.
Cette mouture convient-elle à une cafetière filtre ?
Non, la mouture fine à très fine est spécialement pensée pour l’expresso et le ristretto.
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