Originaire d’Éthiopie, ce café Moka Jimmah 100% arabica bénéficie d’une décaféination à l’eau, sans aucun solvant chimique, pour préserver sa qualité et son authenticité. Séché au soleil selon le procédé dit « nature », il développe une trame étonnamment sauvage, une matière généreuse et des notes chocolatées, sans note fruitée marquée. Sa torréfaction brune, réalisée artisanalement par Couleur Café, lui confère du caractère et une fraîcheur agréable en tasse, idéal pour les amateurs de café décaféiné exigeants.
Caractéristiques
- 100% arabica, origine Éthiopie
- Décaféiné à l’eau, sans solvant chimique
- Process nature, séchage au soleil
- Notes chocolatées, trame sauvage
- Torréfaction brune artisanale
- Composition : 100% café
Questions fréquentes
Comment ce café est-il décaféiné ?
Il est décaféiné à l’eau, sans aucun solvant chimique, ce qui préserve sa qualité et ses arômes.
Ce café décaféiné garde-t-il le goût d’un arabica classique ?
Oui, ce Moka Jimmah reste un 100% arabica, avec une trame sauvage et de belles notes chocolatées malgré l’absence de caféine.
Quelle torréfaction est utilisée pour ce café moulu ?
Une torréfaction brune artisanale, réalisée en Dordogne par Couleur Café, pour un café de caractère.
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