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Notre torréfaction de café en Dordogne
Chaque café est torréfié avec soin dans mon atelier situé à Montpon-Ménestérol, en Dordogne. Mon objectif est simple : révéler les arômes de chaque origine et vous proposer un café fraîchement torréfié, riche en saveurs et en caractère.
Une passion familiale devenue un métier
Le café fait partie de mon histoire depuis de nombreuses années. Bien avant de devenir artisan torréfacteur en Dordogne, j’ai grandi avec les odeurs de la torréfaction et le plaisir de partager un bon café.
Mon grand-père exerçait déjà ce métier dans les années 1930 et 1940. C’est auprès de lui que j’ai découvert les gestes, la patience et l’attention nécessaires pour révéler les arômes de chaque grain. Aujourd’hui encore, son ancien brûleur fabriqué en 1905 occupe une place particulière dans mon atelier. Véritable pièce de collection, il témoigne d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Après plus de vingt-cinq années passées dans l’univers de la graineterie et de la jardinerie, j’ai choisi en 2016 de me consacrer entièrement à cette passion. Depuis mon atelier installé à Montpon-Ménestérol, au cœur du Périgord, je torréfie chaque café avec la même exigence : proposer un café artisanal en Dordogne qui respecte l’identité de chaque origine.
L’art de la torréfaction, entre tradition et modernité
Mon atelier réunit trois torréfacteurs qui racontent une belle histoire. Le premier est un ancien brûleur fabriqué en 1905, transmis par mon grand-père, torréfacteur dans les années 1930. Véritable pièce de collection, il témoigne d’un savoir-faire familial qui continue de m’inspirer.
À ses côtés, un torréfacteur moderne en cuivre me permet de maîtriser chaque cuisson avec précision et de garantir une qualité constante à chaque torréfaction.
Au plaisir de vous rencontrer
Au-delà de la torréfaction, j’aime partager ma passion avec celles et ceux qui apprécient le café.
Vous pouvez me retrouver tout au long de l’année sur les marchés de Montpon-Ménestérol, Libourne, Coutras, Saint-Astier et Saint-Seurin. Je participe également à de nombreuses foires agricoles, marchés fermiers, marchés de Noël, comices et Félibrées organisés en Dordogne et dans le Périgord.
Ces rendez-vous sont l’occasion d’échanger autour d’un café, de vous conseiller selon vos goûts et de vous faire découvrir mes dernières torréfactions dans une ambiance conviviale.
Mon objectif est simple : vous faire redécouvrir le plaisir d’un café fraîchement torréfié, élaboré avec passion, loin des productions industrielles et de l’uniformité des goûts.
Chaque tasse est une invitation à découvrir une origine, un terroir et le travail des producteurs. C’est cette philosophie qui guide mon quotidien et que je suis heureux de partager avec vous, autour d’un bon café.
Une sélection rigoureuse des cafés
Avant la torréfaction, tout commence par le choix des grains.
Je sélectionne mes cafés verts auprès d’un importateur reconnu pour son sérieux et son travail auprès des producteurs. Cette sélection me permet de proposer des cafés provenant de différents pays, avec une traçabilité précise jusqu’à la parcelle.
Une partie de la gamme est également composée de cafés naturels, cultivés dans le respect des producteurs et de leur environnement.
Pourquoi choisir Couleur Café ?
Choisir Couleur Café, c'est faire le choix d'une torréfaction artisanale, de cafés soigneusement sélectionnés et d'un savoir-faire transmis avec passion depuis plusieurs générations.
Café fraîchement torréfié
Chaque café est torréfié le jour même ou la veille de son expédition afin de préserver toute sa fraîcheur et ses arômes.
Un savoir-faire familial
Depuis les années 30, la passion du café se transmet dans ma famille. Aujourd'hui encore, je perpétue cette tradition artisanale en Dordogne.
Paiement sécurisé
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Livraison soignée
Vos cafés sont préparés avec soin et expédiés rapidement via Shop2Shop.
