Ail noir

Ail noir : une saveur douce et sucrée

Découvrez notre ail noir, un ail blanc vieilli et fermenté naturellement pour développer une texture fondante et des arômes doux et sucrés. Son goût gourmand apporte une touche subtile et originale à vos recettes.

En cuisine, l’ail noir se marie aussi bien avec les préparations salées que les associations plus originales. Il accompagne parfaitement le foie gras, les poissons, la charcuterie et les fromages. Il peut également être utilisé pour relever une sauce, une vinaigrette ou une préparation maison.

Comment conserver l’ail noir ?

Pour préserver ses qualités gustatives, conservez votre ail noir au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Dans de bonnes conditions de conservation, il peut se conserver jusqu’à 18 mois.

Depuis la Dordogne, Couleur Café 24 vous propose une sélection de produits gourmands soigneusement choisis pour accompagner votre cuisine et vos moments de dégustation.

Idées d’association

• • Foie gras
  • Poissons
  • Charcuteries
  • Fromages
  • Sauces et vinaigrettes

FAQ

1. Quel est le goût de l’ail noir ?
L’ail noir possède un goût doux, sucré et gourmand, beaucoup moins piquant que l’ail frais traditionnel.

2. Avec quels aliments utiliser l’ail noir ?
Il accompagne notamment le foie gras, les poissons, les charcuteries et les fromages. Il peut également être utilisé dans les sauces et vinaigrettes.

3. Comment conserver l’ail noir ?
Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Sa conservation peut aller jusqu’à 18 mois dans de bonnes conditions.